Cascina Roera

Cascina Roera er resultatet af et samarbejde mellem to erfarne vinbønder, der begge er født og opvokset i vinbondefamilier. Med de ekstremt velklingende efternavne Rosso og Nebiolo er det da også svært at tro andet, og så er de endda endt i Piemonte. Siden 2002 har de to herrer fremstillet ægte, autentiske vine tro mod deres nordvestitalienske terroir i det bakkede landskab i byen Costigliole d’Asti, ca. 13 kilometer fra Asti.

På de i alt 7 ha. er der plantet lokale sorter som barbera, nebbiolo, freisa, arneis og cortese, mens der også figurerer en mindre andel chardonnay, som bl.a. vinificeres med skalkontakt. Al kemi i marken er fuldstændig bandlyst ligesom de i kælderen hverken klarer eller filtrerer. Vinifikationen er old school med relativ lange macerationstider for de røde og lang tids lagring på gamle botti. Langt de fleste vine ser ikke skyggen af svovl, og det tilsættes kun i mikroskopiske mængder ved flaskning, hvis det endelig anses som nødvendigt. Cascina Roera er hverken økologisk eller biodynamisk certificeret, men de er dog troligt medlem af naturvinsforeningen VinNatur hvis medlemmer deler samme tilgang til vitikultur og vinifikation som dem.

Lad dig ikke narre. Det er ikke moderne vin, det her. Det er ikke smurt ind i frugt, fad og fiksfakserier. Det er det nøgne resultat af benhårdt og beskidt arbejde i marken. Det er vin, der smager af dets voksested. Det er ægte Piemonte!