UDSOLGT!

Abbazia San Giorgio Lustro 2019

kr.270

[woocommerce_currency_converter currency_codes=”EUR, DKK, SEK,”]
Fersken, stjernekaster & gummebid.
Stringent catarratto.

UDSOLGT!

Yderligere information

Overblik
Type

Hvid, Orange

Druesort(er)

100 % Catarratto

Sted

Campo Reale, Sicilien

Certificeret økolog

Nej

Certificeret biodynamiker

Nej

Terroir & landbrug
Jordbund

Calcareous

Vinstokkenes alder

20 years

Kultiveringssystem

Guyot

Mere om terroiret, landbruget og produktionen

Ventilated area, mediterranean climate

Produktionsdetaljer
Afstilkning

Maceration

7 days

Malolaktisk syreomdannelse

Ja

Tid på bærmen

5 months

Lagring

6 months on stainless steel tank

Andre interventioner
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)

Filtrering

No

Klaring

No

Anvendelse af gærstarter

Nej

Temperaturkontrolleret gæring

Nej

Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer

No

Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet

Nej

Tilsat mælkesyrebakterier

No

Omstikning

Yes (by gravity)

Anvendelse af ny træ

Nej

Tilsat svovl(dioxid) før aftapning

Nej

Andre tilsætningsstoffer

No

Anden forarbejdning

No

Analyse
Alkohol (% vol.)

12

Restsukker (g/L)

0.0

Total mængde syre (g/L)

5.8

Total mængde sulfitter total (mg/L)

6

Frie sulfitter (mg/L)

3

Øvrige data
Antal flasker produceret

5000

Aftappet (dato)

January 25, 2020

Indhold (cl)

75 cl

Lukning

Natural cork

Tips & tricks
Dekantering/iltning

15 mins.

Serveringstemperatur (°C)

12

Madparring

Sea food, vegetables, poultry

Holder resterne til i morgen?

Ja

Formodet aldringspotentiale

2024

Mere...
Øvrige bemærkninger fra vinbonden

Er det muligt at smage før køb?

Ja

Om vingården
Vingårdens navn

Abbazia San Giorgio

Vinbonde

Battista Belvisi

Vinmager

Battista Belvisi

Land

Italien

Region

Sicilien

Underregion

Pantelleria

Hektar vinmarker

7.5

Økologisk certificering

Nej

Biodynamisk certificering

Nej

Naturvinsforening

VinNatur

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)