Name: Abbazia San Giorgio Lustro 2019
SKU: 2135
Price: 270 DKK
Availability: OutOfStock

Yderligere information

Overblik

Terroir & landbrug

Jordbund	Calcareous
Vinstokkenes alder	20 years
Kultiveringssystem	Guyot
Mere om terroiret, landbruget og produktionen	Ventilated area, mediterranean climate

Produktionsdetaljer

Afstilkning	–
Maceration	7 days
Malolaktisk syreomdannelse	Ja
Tid på bærmen	5 months
Lagring	6 months on stainless steel tank

Andre interventioner

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)	✓
Filtrering	No
Klaring	No
Anvendelse af gærstarter	Nej
Temperaturkontrolleret gæring	Nej
Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer	No
Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet	Nej
Tilsat mælkesyrebakterier	No
Omstikning	Yes (by gravity)
Anvendelse af ny træ	Nej
Tilsat svovl(dioxid) før aftapning	Nej
Andre tilsætningsstoffer	No
Anden forarbejdning	No

Analyse

Alkohol (% vol.)	12
Restsukker (g/L)	0.0
Total mængde syre (g/L)	5.8
Total mængde sulfitter total (mg/L)	6
Frie sulfitter (mg/L)	3

Øvrige data

Tips & tricks

Dekantering/iltning	15 mins.
Serveringstemperatur (°C)	12
Madparring	Sea food, vegetables, poultry
Holder resterne til i morgen?	Ja
Formodet aldringspotentiale	2024

Mere...

Øvrige bemærkninger fra vinbonden	–
Er det muligt at smage før køb?	Ja

Om vingården

Vingårdens navn	Abbazia San Giorgio
Vinbonde	Battista Belvisi
Vinmager	Battista Belvisi
Land	Italien
Region	Sicilien
Underregion	Pantelleria
Hektar vinmarker	7.5
Økologisk certificering	Nej
Biodynamisk certificering	Nej
Naturvinsforening	VinNatur
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)	✓

Abbazia San Giorgio Lustro 2019