Abbazia San Giorgio Orange 2020

DKK295 (Mix & Spar)

118 på lager

Mængderabatter Pris per flaske
6-11 blandede flasker i kurven DKK251
12+ blandede flasker i kurven DKK236
Forhandles af Abbazia San Giorgio
Anmeld misbrug
Kategori:

Yderligere information

Overblik
Type

Hvid, Orange

Druesort(er)

100 % Zibibbo

Sted

Pantelleria, Sicilien

Certificeret økolog

Nej

Certificeret biodynamiker

Nej

Terroir & landbrug
Jordbund

Volcanic soils and sand

Vinstokkenes alder

60 years

Kultiveringssystem

Bush trained (Alberello Pantesco)

Mere om terroiret, landbruget og produktionen

Ventilated area, oriental exposure

Produktionsdetaljer
Afstilkning

Yes

Maceration

20 days

Malolaktisk syreomdannelse

Info på vej

Tid på bærmen

Info coming soon

Lagring

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Andre interventioner
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)

Filtrering

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Klaring

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Anvendelse af gærstarter

Info på vej

Temperaturkontrolleret gæring

Info på vej

Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer

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Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet

Info på vej

Tilsat mælkesyrebakterier

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Omstikning

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Anvendelse af ny træ

Info på vej

Tilsat svovl(dioxid) før aftapning

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Andre tilsætningsstoffer

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Anden forarbejdning

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Analyse
Alkohol (% vol.)

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Restsukker (g/L)

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Total mængde syre (g/L)

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Total mængde sulfitter total (mg/L)

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Frie sulfitter (mg/L)

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Øvrige data
Antal flasker produceret

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Aftappet (dato)

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Indhold (cl)

75 cl

Lukning

Natural cork

Tips & tricks
Dekantering/iltning

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Serveringstemperatur (°C)

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Madparring

Info coming soon

Holder resterne til i morgen?

Info på vej

Formodet aldringspotentiale

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Mere...
Øvrige bemærkninger fra vinbonden

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Er det muligt at smage før køb?

Ja

Om vingården
Vingårdens navn

Abbazia San Giorgio

Vinbonde

Battista Belvisi

Vinmager

Battista Belvisi

Land

Italien

Region

Sicilien

Underregion

Pantelleria

Hektar vinmarker

7.5

Økologisk certificering

Nej

Biodynamisk certificering

Nej

Naturvinsforening

VinNatur

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)

Abbazia San Giorgio

Pantelleria E Un’isola molto speciale. Il nero cono vulcanico perso nel Mediterraneo Tra La Sicilia e l’Africa e Espressione di un Carattere intenso e Una forte identità Che Si possono trovare also Nelle Più Semplici prodotti Agricoli. Ci Sono ALCUNE PERSONE Che onorano this identità, E che, senza saperlo, Sono L’Incarnazione del Personaggio di Pantelleria. Uno e Battista Belvisi, agricoltore ed enologo; Un Altro E Beppe Fontana, gourmet viaggiare, Lo Chef glamour, e la mente della nostra Comunicazione SPECIFICO. Un lungo tempo amicizia e Una visione simile della vinificazione li ha PORTATI Insieme dodici anni fa, Quando fondarono l’Abbazia di San Giorgio, con acri di Otto e mezzo di vigneti, alla periferia del villaggio di Khamma.Diviso in piccoli appezzamenti di 900 Piedi sul Livello del Mare, le viti Sono nei media 60 anni. A causa Terzi Sono coltivati a Zibibbo, MENTRE I rimanenti Sono Carignano, Nerello Mascalese e Pignatello (conosciuto Dai Nativi venire “Nostrale”). Le viti Sono allevate Nella Pratica tradizionale della Vite ad alberello, Una tecnica che sì si ritiene SIA Stato inizialmente sviluppato Dai fenici Che arrivarono sull’Isola Più di 2.500 anni fa. Vite ad alberello E Incluso nella lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell’Umanità, il primo del Suo Genere annuncio Aver Ricevuto this prestigioso riconoscimento.Vite ad alberello lascia le viti si sviluppano, crescono e producono splendido frutto anche nelle condizioni estreme dell’isola, tra cui forti venti, piogge scarse, e terreno duro. Le viti a testa addestrati crescono in cespugli indipendenti vicino al suolo e in questo modo sono maggiormente in grado di proteggere i loro frutti dagli elementi. Tutti i vini di Abbazia San Giorgio sono coltivate con metodi biologici e biodinamici, anche se non sono certificati come tali. Invece di pesticidi, prodotti chimici e crittogame, erbacce e parassiti sono gestiti con tecniche agronomiche. Le erbacce sono tirati e sepolti in vigna, alla fine di ogni inverno, la concimazione e la sostituzione del terreno, che elimina la necessità di fertilizzanti chimici e anche biologici. Durante il processo di fermentazione, viene utilizzata solo la naturale lieviti selvatici dalle bucce; e con la maggior parte dei vini, non vengono aggiunti solfiti. Le erbacce sono tirati e sepolti in vigna, alla fine di ogni inverno, la concimazione e la sostituzione del terreno, che elimina la necessità di fertilizzanti chimici e anche biologici. Durante il processo di fermentazione, viene utilizzata solo la naturale lieviti selvatici dalle bucce; e con la maggior parte dei vini, non vengono aggiunti solfiti. Le erbacce sono tirati e sepolti in vigna, alla fine di ogni inverno, la concimazione e la sostituzione del terreno, che elimina la necessità di fertilizzanti chimici e anche biologici. Durante Il processo di fermentazione, VIENE utilizzata da solo la naturale Lieviti selvatici Dalle bucce; e con la maggior parte dei vini, non vengono Aggiunti solfiti.

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