Name: Andreas Durst - Pinot Noir 2019
SKU: 10623
Price: 325 DKK
Availability: OutOfStock

Yderligere information

Overblik

Terroir & landbrug

Jordbund	Limestone
Vinstokkenes alder	40 years
Kultiveringssystem	Single guyot
Mere om terroiret, landbruget og produktionen	–

Produktionsdetaljer

Afstilkning	Partly
Maceration	3 weeks
Malolaktisk syreomdannelse	Ja
Tid på bærmen	2 years
Lagring	2 years on used wooden barrels

Andre interventioner

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)	✓
Filtrering	No
Klaring	No
Anvendelse af gærstarter	Nej
Temperaturkontrolleret gæring	Ja
Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer	No
Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet	Nej
Tilsat mælkesyrebakterier	No
Omstikning	No
Anvendelse af ny træ	Nej
Tilsat svovl(dioxid) før aftapning	Nej
Andre tilsætningsstoffer	Love
Anden forarbejdning	No

Analyse

Alkohol (% vol.)	13
Restsukker (g/L)	0.0
Total mængde syre (g/L)	N/A
Total mængde sulfitter total (mg/L)	5
Frie sulfitter (mg/L)	5

Øvrige data

Tips & tricks

Dekantering/iltning	1 hour
Serveringstemperatur (°C)	16
Madparring	Anything you like
Holder resterne til i morgen?	Ja
Formodet aldringspotentiale	2035

Mere...

Øvrige bemærkninger fra vinbonden	No sulphur added at any time.
Er det muligt at smage før køb?	Efter aftale (for større grupper)

Om vingården

Vingårdens navn	Durst
Vinbonde	Andreas Durst
Vinmager	Andreas Durst
Land	Tyskland
Region	Pfalz
Underregion	Nordlige Pfalz
Hektar vinmarker	0.8
Økologisk certificering	Nej
Biodynamisk certificering	Nej
Naturvinsforening	None
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)	✓

Andreas Durst – Pinot Noir 2019