Name: Andreas Durst Pinot Noir S 2018
SKU: 7131
Price: 325 DKK
Availability: OutOfStock

Beskrivelse

“Pinot Noir from a powerful year. Rich, deep, full-bodied.”

– Andreas Durst

Yderligere information

Overblik

Terroir & landbrug

Jordbund	Limestone
Vinstokkenes alder	40 years
Kultiveringssystem	Cordon
Mere om terroiret, landbruget og produktionen	–

Produktionsdetaljer

Afstilkning	–
Maceration	3 weeks
Malolaktisk syreomdannelse	Ja
Tid på bærmen	2 years
Lagring	Info coming soon

Andre interventioner

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)	✓
Filtrering	No
Klaring	No
Anvendelse af gærstarter	Nej
Temperaturkontrolleret gæring	Nej
Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer	No
Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet	Nej
Tilsat mælkesyrebakterier	No
Omstikning	No
Anvendelse af ny træ	Nej
Tilsat svovl(dioxid) før aftapning	Ja
Andre tilsætningsstoffer	No
Anden forarbejdning	No

Analyse

Alkohol (% vol.)	13.5
Restsukker (g/L)	0.0
Total mængde syre (g/L)	6.5
Total mængde sulfitter total (mg/L)	55
Frie sulfitter (mg/L)	25

Øvrige data

Tips & tricks

Dekantering/iltning	Yes
Serveringstemperatur (°C)	18-20
Madparring	–
Holder resterne til i morgen?	Ja (op til en uge)
Formodet aldringspotentiale	2040

Mere...

Øvrige bemærkninger fra vinbonden	–
Er det muligt at smage før køb?	Ja

Om vingården

Vingårdens navn	Durst
Vinbonde	Andreas Durst
Vinmager	Andreas Durst
Land	Tyskland
Region	Pfalz
Underregion	Nordlige Pfalz
Hektar vinmarker	0.8
Økologisk certificering	Ja
Biodynamisk certificering	Nej
Naturvinsforening	None
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)	✓