Andreas Durst Sylvaner 2019

25.30 (Mix & Spar)


“Sylvaner is my love. I like to drink it during meals. Hope you too.”

Ikke på lager

Forhandles af DURST
Anmeld misbrug
Kategori:

Yderligere information

Overblik
Type

Hvid

Druesort(er)

100 % Sylvaner

Sted

Pfalz Zellertal, Tyskland

Certificeret økolog

Nej

Certificeret biodynamiker

Nej

Terroir & landbrug
Jordbund

Limestone

Vinstokkenes alder

70 years

Kultiveringssystem

Single guyot

Mere om terroiret, landbruget og produktionen

The grapes for this wine were sourced from another winegrower but we harvested them ourselves.

Produktionsdetaljer
Afstilkning

N/A

Maceration

2 days

Malolaktisk syreomdannelse

Ja

Tid på bærmen

7 months

Lagring

7 months in stone and steel tank

Andre interventioner
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)

Filtrering

No

Klaring

No

Anvendelse af gærstarter

Nej

Temperaturkontrolleret gæring

Nej

Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer

No

Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet

Nej

Tilsat mælkesyrebakterier

No

Omstikning

No

Anvendelse af ny træ

Nej

Tilsat svovl(dioxid) før aftapning

Ja

Andre tilsætningsstoffer

Love and feelings

Anden forarbejdning

No

Analyse
Alkohol (% vol.)

13

Restsukker (g/L)

0.0

Total mængde syre (g/L)

N/A

Total mængde sulfitter total (mg/L)

30

Frie sulfitter (mg/L)

25

Øvrige data
Antal flasker produceret

600

Aftappet (dato)

June 6, 2020

Indhold (cl)

75 cl

Lukning

Screw cap

Tips & tricks
Dekantering/iltning

1 hour minimum

Serveringstemperatur (°C)

14

Madparring

All food

Holder resterne til i morgen?

Ja

Formodet aldringspotentiale

2030

Mere...
Øvrige bemærkninger fra vinbonden

Er det muligt at smage før køb?

Efter aftale (for grupper), Lejlighedsvis

Om vingården
Vingårdens navn

Durst

Vinbonde

Andreas Durst

Vinmager

Andreas Durst

Land

Tyskland

Region

Pfalz

Underregion

Nordlige Pfalz

Hektar vinmarker

0.8

Økologisk certificering

Nej

Biodynamisk certificering

Nej

Naturvinsforening

None

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)

DURST

I do wine. Just do it. No ideology. I simply do wine

Flere produkter fra DURST

Spørgsmål og svar

Du er ikke logget ind