UDSOLGT!

Cascina Roera – Barbera d’Asti San Martino 2020

kr.157

Brombær, balsamico, læder & lakridspibe.
Barbera for fulde gardiner!

OBS! Vinene fra Cascina Roera kan bestilles frem til (og med) torsdag d. 30. november. Vinene forventes at kunne ekspederes i uge 50.

UDSOLGT!

Yderligere information

Overblik
Type

Rød

Druesort(er)

100 % Barbera

Sted

Costigliole d'Asti, Piemonte, Italien

Certificeret økolog

Ja

Certificeret biodynamiker

Nej

Terroir & landbrug
Vinstokkenes alder

25 år

Produktionsdetaljer
Maceration

60-70 dage

Lagring

2 år i brugte 850-liter egefade

Andre interventioner
Filtrering

Nej

Klaring

Nej

Anvendelse af ny træ

Nej

Tilsat svovl(dioxid) før aftapning

Ja

Andre tilsætningsstoffer

Nej

Anden forarbejdning

Nej

Analyse
Alkohol (% vol.)

15,58

Total mængde syre (g/L)

6,17

Total mængde sulfitter total (mg/L)

24

Øvrige data
Indhold (cl)

75 cl

Lukning

Naturlig kork

Tips & tricks
Dekantering/iltning

Gerne et par timer

Serveringstemperatur (°C)

15-18

Madparring

"First or main courses. For instance "agnolotti al brasato" (tipical Piedmontese first course), small bird game, grilled red meat, "stracotti di carne" with veggies, roasted rabbit or hard cheeses."

Holder resterne til i morgen?

Ja

Formodet aldringspotentiale

2026+

Om vingården
Vingårdens navn

Cascina Roera

Vinbonde

Claudio Rosso & Piero Nebiolo

Vinmager

Claudio Rosso

Land

Italien

Region

Piemonte

Underregion

Costigliole d'Asti

Hektar vinmarker

7,5

Økologisk certificering

Ja (fra 2020-årgangen)

Biodynamisk certificering

Nej

Naturvinsforening

VinNatur