UDSOLGT!

Cascina Roera – Cardin 2016

kr.157

Sorte kirsebær, blommer, muld, tobak & balsamisk syrlighed.
Punch!

OBS! Vinene fra Cascina Roera kan bestilles frem til (og med) torsdag d. 30. november. Vinene forventes at kunne ekspederes i uge 50.

UDSOLGT!

Yderligere information

Overblik
Type

Rød

Druesort(er)

Barbera (85 %), Nebbiolo (15 %)

Sted

Costigliole d'Asti, Piemonte, Italien

Certificeret økolog

Nej (under konvertering)

Certificeret biodynamiker

Nej

Terroir & landbrug
Vinstokkenes alder

40-80 år

Produktionsdetaljer
Maceration

N/A

Lagring

2 år på store gamle fade

Andre interventioner
Filtrering

Nej

Klaring

Nej

Anvendelse af ny træ

Nej

Tilsat svovl(dioxid) før aftapning

Ja (men ekstremt lille mængde, se bare SO2 total)

Andre tilsætningsstoffer

Nej

Anden forarbejdning

Nej

Analyse
Alkohol (% vol.)

15,546

Total mængde syre (g/L)

6,0

Total mængde sulfitter total (mg/L)

8,0

Øvrige data
Indhold (cl)

75 cl

Lukning

Naturlig kork

Tips & tricks
Dekantering/iltning

Gerne et par timer

Serveringstemperatur (°C)

18

Madparring

Hovedretter, kød, ost, eller uden mad

Holder resterne til i morgen?

Ja

Formodet aldringspotentiale

2026+

Om vingården
Vingårdens navn

Cascina Roera

Vinbonde

Claudio Rosso & Piero Nebiolo

Vinmager

Claudio Rosso

Land

Italien

Region

Piemonte

Underregion

Costigliole d'Asti

Hektar vinmarker

7,5

Økologisk certificering

Ja (fra 2020-årgangen)

Biodynamisk certificering

Nej

Naturvinsforening

VinNatur