Overblik |
Type | Hvid, Orange
| Druesort(er) | Cortese & arneis
| Sted | Costigliole d'Asti, Piemonte, Italien
| Certificeret økolog | Nej
| Certificeret biodynamiker | Nej
|
---|
|
Terroir & landbrug |
|
Produktionsdetaljer |
Maceration | 25 dage
| Lagring | 6 måneder på gærresterne i ståltank
|
---|
|
Andre interventioner |
Filtrering | Nej
| Klaring | Nej
| Anvendelse af ny træ | Nej
| Tilsat svovl(dioxid) før aftapning | Nej
| Andre tilsætningsstoffer | Nej
| Anden forarbejdning | Nej
|
---|
|
Analyse |
Alkohol (% vol.) | Ca. 13
| Total mængde syre (g/L) | N/A
| Total mængde sulfitter total (mg/L) | <10
|
---|
|
Øvrige data |
Indhold (cl) | 75 cl
| Lukning | N/A
|
---|
|
Tips & tricks |
Dekantering/iltning | N/A
| Serveringstemperatur (°C) | 10-12
| Madparring | "To be served as an aperitif but also with light fish based antipasti, salad or risotto."
| Holder resterne til i morgen? | N/A
| Formodet aldringspotentiale | N/A
|
---|
|
Om vingården |
Vingårdens navn | Cascina Roera
| Vinbonde | Claudio Rosso & Piero Nebiolo
| Vinmager | Claudio Rosso
| Land | Italien
| Region | Piemonte
| Underregion | Costigliole d'Asti
| Hektar vinmarker | 7,5
| Økologisk certificering | Nej
| Biodynamisk certificering | Nej
| Naturvinsforening | VinNatur
|
---|
|