Name: Cascina Roera - Zero 2020
SKU: 10899
Price: 190 DKK
Availability: OutOfStock

Yderligere information

Overblik

Type	Rød
Druesort(er)	100 % Barbera
Sted	Costigliole d'Asti, Piemonte, Italien
Certificeret økolog	Ja
Certificeret biodynamiker	Nej

Terroir & landbrug

Vinstokkenes alder	10 år

Produktionsdetaljer

Maceration	40 dage
Lagring	22 måneder i cementtank

Andre interventioner

Filtrering	Nej
Klaring	Nej
Anvendelse af ny træ	Nej
Tilsat svovl(dioxid) før aftapning	Nej
Andre tilsætningsstoffer	Nej
Anden forarbejdning	Nej

Analyse

Alkohol (% vol.)	15,77
Total mængde syre (g/L)	6,20
Total mængde sulfitter total (mg/L)	<5

Øvrige data

Indhold (cl)	75 cl
Lukning	Syntesisk "kork"

Tips & tricks

Dekantering/iltning	Nej
Serveringstemperatur (°C)	16
Madparring	Meat starters, first and second courses. "Bollito" (boiled meat), pasta "taglierini" with meat sauce, agnolotti "del plin" with meat sauce, boiled lamb, pork or fermented cheeses."
Holder resterne til i morgen?	Måske (men drik du hellere bare op i dag)
Formodet aldringspotentiale	2028+

Om vingården