UDSOLGT!

Clos Castell Banyuls Ambré 2018

kr.210 (Mix & Spar)


Kandiseret citrus, honning, mandel og anis. Til bløde oste eller sød æbletærte.

UDSOLGT!

Anmeld misbrug
Kategori:

Yderligere information

Overblik
Type

Sød, Hvid

Druesort(er)

100 % Grenache Gris

Sted

Banyuls, Roussillon, Frankrig

Certificeret økolog

Nej

Certificeret biodynamiker

Nej

Terroir & landbrug
Jordbund

Skifer

Vinstokkenes alder

N/A

Kultiveringssystem

N/A

Mere om terroiret, landbruget og produktionen

Produktionsdetaljer
Afstilkning

Ja

Maceration

Nej

Malolaktisk syreomdannelse

Ja

Tid på bærmen

N/A

Lagring

24 måneder på demijohn

Andre interventioner
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)

Filtrering

N/A

Klaring

N/A

Anvendelse af gærstarter

Ja

Temperaturkontrolleret gæring

Ja

Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer

Nej

Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet

Nej

Tilsat mælkesyrebakterier

Nej

Omstikning

N/A

Anvendelse af ny træ

Nej

Tilsat svovl(dioxid) før aftapning

Ja

Andre tilsætningsstoffer

N/A

Anden forarbejdning

N/A

Analyse
Alkohol (% vol.)

17,5

Restsukker (g/L)

N/A

Total mængde syre (g/L)

N/A

Total mængde sulfitter total (mg/L)

N/A

Frie sulfitter (mg/L)

N/A

Øvrige data
Antal flasker produceret

N/A

Aftappet (dato)

N/A

Indhold (cl)

50 cl

Lukning

Kork

Tips & tricks
Dekantering/iltning

N/A

Serveringstemperatur (°C)

15

Madparring

Som aperitif, desserter, tarte tatin, blød ost eller foie gras

Holder resterne til i morgen?

Ja

Formodet aldringspotentiale

2028+

Mere...
Øvrige bemærkninger fra vinbonden

Er det muligt at smage før køb?

Ja

Om vingården
Vingårdens navn

Clos Castell

Vinbonde

Jean-Christophe Jose

Vinmager

Jean-Christophe Jose

Land

Frankrig

Region

Roussillon

Underregion

Banyuls

Hektar vinmarker

N/A

Økologisk certificering

Nej (under konvertering)

Biodynamisk certificering

Nej

Naturvinsforening

N/A

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)