Clos Castell Banyuls Rimage 2019

kr.225 (Mix & Spar)


Sort frugt, syrlige kirsebær & søde krydderier.
Til aperitif, is eller frugtsalat.

På lager

Mængderabatter Pris per flaske
6-11 blandede flasker i kurven kr.191
12+ blandede flasker i kurven kr.180
Anmeld misbrug
Kategori:

Yderligere information

Overblik
Type

Sød, Rød

Druesort(er)

100 % Grenache Noir

Sted

Banyuls, Roussillon, Frankrig

Certificeret økolog

Nej

Certificeret biodynamiker

Nej

Terroir & landbrug
Jordbund

Skifer

Vinstokkenes alder

75 år

Kultiveringssystem

N/A

Mere om terroiret, landbruget og produktionen

Produktionsdetaljer
Afstilkning

Ja

Maceration

N/A

Malolaktisk syreomdannelse

Ja

Tid på bærmen

N/A

Lagring

9 måneder i ståltank

Andre interventioner
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)

Filtrering

N/A

Klaring

Nej

Anvendelse af gærstarter

Ja

Temperaturkontrolleret gæring

Ja (under forgæringen)

Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer

Nej

Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet

Nej

Tilsat mælkesyrebakterier

Nej

Omstikning

N/A

Anvendelse af ny træ

Nej

Tilsat svovl(dioxid) før aftapning

Ja

Andre tilsætningsstoffer

N/A

Anden forarbejdning

N/A

Analyse
Alkohol (% vol.)

17,5

Restsukker (g/L)

85

Total mængde syre (g/L)

N/A

Total mængde sulfitter total (mg/L)

N/A

Frie sulfitter (mg/L)

N/A

Øvrige data
Antal flasker produceret

N/A

Aftappet (dato)

N/A

Indhold (cl)

75 cl

Lukning

Naturlig kork

Tips & tricks
Dekantering/iltning

N/A

Serveringstemperatur (°C)

15

Madparring

Serveres afkølet som aperitif eller med røde frugt-baserede desserter, is eller ost.

Holder resterne til i morgen?

Ja

Formodet aldringspotentiale

2030+

Mere...
Øvrige bemærkninger fra vinbonden

Er det muligt at smage før køb?

Ja

Om vingården
Vingårdens navn

Clos Castell

Vinbonde

Jean-Christophe Jose

Vinmager

Jean-Christophe Jose

Land

Frankrig

Region

Roussillon

Underregion

Banyuls

Hektar vinmarker

N/A

Økologisk certificering

Nej (under konvertering)

Biodynamisk certificering

Nej

Naturvinsforening

N/A

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)