Name: Clos Castell Banyuls Rimage 2019
SKU: 8474
Price: 225 DKK
Availability: OutOfStock

Yderligere information

Overblik

Type	Sød, Rød
Druesort(er)	100 % Grenache Noir
Sted	Banyuls, Roussillon, Frankrig
Certificeret økolog	Nej
Certificeret biodynamiker	Nej

Terroir & landbrug

Jordbund	Skifer
Vinstokkenes alder	75 år
Kultiveringssystem	N/A
Mere om terroiret, landbruget og produktionen	–

Produktionsdetaljer

Afstilkning	Ja
Maceration	N/A
Malolaktisk syreomdannelse	Ja
Tid på bærmen	N/A
Lagring	9 måneder i ståltank

Andre interventioner

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)	✓
Filtrering	N/A
Klaring	Nej
Anvendelse af gærstarter	Ja
Temperaturkontrolleret gæring	Ja (under forgæringen)
Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer	Nej
Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet	Nej
Tilsat mælkesyrebakterier	Nej
Omstikning	N/A
Anvendelse af ny træ	Nej
Tilsat svovl(dioxid) før aftapning	Ja
Andre tilsætningsstoffer	N/A
Anden forarbejdning	N/A

Analyse

Alkohol (% vol.)	17,5
Restsukker (g/L)	85
Total mængde syre (g/L)	N/A
Total mængde sulfitter total (mg/L)	N/A
Frie sulfitter (mg/L)	N/A

Øvrige data

Tips & tricks

Dekantering/iltning	N/A
Serveringstemperatur (°C)	15
Madparring	Serveres afkølet som aperitif eller med røde frugt-baserede desserter, is eller ost.
Holder resterne til i morgen?	Ja
Formodet aldringspotentiale	2030+

Mere...

Øvrige bemærkninger fra vinbonden	–
Er det muligt at smage før køb?	Ja

Om vingården

Vingårdens navn	Clos Castell
Vinbonde	Jean-Christophe Jose
Vinmager	Jean-Christophe Jose
Land	Frankrig
Region	Roussillon
Underregion	Banyuls
Hektar vinmarker	N/A
Økologisk certificering	Nej (under konvertering)
Biodynamisk certificering	Nej
Naturvinsforening	N/A
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)	✓

Clos Castell Banyuls Rimage 2019