Name: Davide Vignato - Cuvée dei Vignato 2017
SKU: 11008
Price: 225 DKK
Availability: OutOfStock

Yderligere information

Overblik

Terroir & landbrug

Produktionsdetaljer

Maceration	Nej
Tid på bærmen	5 måneder på tank, 40 måneder i flasken
Lagring	5 måneder på tank, 40 måneder i flasken

Andre interventioner

Filtrering	Nej (men degorgeret)
Klaring	Nej
Anvendelse af ny træ	Nej
Tilsat svovl(dioxid) før aftapning	N/A
Andre tilsætningsstoffer	Nej
Anden forarbejdning	Nej

Analyse

Alkohol (% vol.)	12,60
Restsukker (g/L)	8
Total mængde syre (g/L)	7,2
Total mængde sulfitter total (mg/L)	30
Frie sulfitter (mg/L)	8

Øvrige data

Indhold (cl)	75 cl
Lukning	Champagneprop

Tips & tricks

Serveringstemperatur (°C)	6-8
Madparring	"Ideal for an aperitif and for the entire meal, outstanding with fish (bacalà alla vicentina & Vicentine dried cod) and white meat."
Holder resterne til i morgen?	Ja
Formodet aldringspotentiale	2030+

Om vingården