UDSOLGT!

Di Giulia – Rebecca 2018

kr.180

Skovbær, roser og landlig rusticitet.
Ærke-italiensk rosato.

UDSOLGT!

Yderligere information

Overblik
Type

Rosé

Druesort(er)

100 % Montepulciano

Sted

Marche, Italien

Certificeret økolog

Ja

Certificeret biodynamiker

Nej

Terroir & landbrug
Jordbund

Clayey limestone

Vinstokkenes alder

20 years

Kultiveringssystem

Single guyot

Mere om terroiret, landbruget og produktionen

East facing vineyard, 470 meters above sea level, very windy and very cool

Produktionsdetaljer
Afstilkning

N/A

Maceration

N/A

Malolaktisk syreomdannelse

Nej

Tid på bærmen

N/A

Lagring

10 months in steel tank

Andre interventioner
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)

Filtrering

No

Klaring

No

Anvendelse af gærstarter

Ja

Temperaturkontrolleret gæring

Nej

Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer

No

Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet

Nej

Tilsat mælkesyrebakterier

No

Omstikning

Yes (by pump)

Anvendelse af ny træ

Nej

Tilsat svovl(dioxid) før aftapning

Ja

Andre tilsætningsstoffer

No

Anden forarbejdning

No

Analyse
Alkohol (% vol.)

13

Restsukker (g/L)

1.0

Total mængde syre (g/L)

N/A

Total mængde sulfitter total (mg/L)

28

Frie sulfitter (mg/L)

N/A

Øvrige data
Antal flasker produceret

1,300

Aftappet (dato)

July 2, 2019

Indhold (cl)

75 cl

Lukning

Natural cork

Tips & tricks
Dekantering/iltning

N/A

Serveringstemperatur (°C)

N/A

Madparring

N/A

Holder resterne til i morgen?

Ja

Formodet aldringspotentiale

N/A

Mere...
Øvrige bemærkninger fra vinbonden

Rebecca is a rosé harvested at the time of the whites, with the same ph of the fresher Verdicchio brother. It does not macerate except for the vat foot, usually active for three days.

Er det muligt at smage før køb?

Ja

Om vingården
Vingårdens navn

Di Giulia

Vinbonde

Giulia Fiorentini & Ileana Giordano

Vinmager

Giulia Fiorentini & Ileana Giordano

Land

Italien

Region

Marche

Underregion

Cupramontana (Ancona)

Hektar vinmarker

2.0

Økologisk certificering

Ja

Biodynamisk certificering

Nej

Naturvinsforening

N/A

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)