Fritz salomon - Blauer Zweigelt 2019
UDSOLGT!

Fritz Salomon – Blauer Zweigelt 2019

kr.160

Solbær, sort peber & et skvæt yogurt.
Rimlig rar, rimlig rå.

UDSOLGT!

Kategori:

Yderligere information

Overblik
Type

Rød

Druesort(er)

100 % Zweigelt

Sted

Wagram, Østrig

Certificeret økolog

Ja

Certificeret biodynamiker

Ja
Terroir & landbrug
Jordbund

Löss

Vinstokkenes alder

18-37 år

Kultiveringssystem

Cordon

Mere om terroiret, landbruget og produktionen

N/A
Produktionsdetaljer
Afstilkning

N/A

Maceration

N/A

Malolaktisk syreomdannelse

Ja

Tid på bærmen

N/A

Lagring

Ståltank
Andre interventioner
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)

✓

Filtrering

Nej

Klaring

Nej

Anvendelse af gærstarter

Nej

Temperaturkontrolleret gæring

Nej

Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer

Nej

Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet

Nej

Tilsat mælkesyrebakterier

Nej

Omstikning

N/A

Anvendelse af ny træ

Nej

Tilsat svovl(dioxid) før aftapning

Nej

Andre tilsætningsstoffer

Nej

Anden forarbejdning

Nej
Analyse
Alkohol (% vol.)

13

Restsukker (g/L)

N/A

Total mængde syre (g/L)

N/A

Total mængde sulfitter total (mg/L)

N/A

Frie sulfitter (mg/L)

N/A
Øvrige data
Antal flasker produceret

N/A

Aftappet (dato)

N/A

Indhold (cl)

75 cl

Lukning

Naturlig kork
Tips & tricks
Dekantering/iltning

Ikke nødvendigvis, men det skader ikke

Serveringstemperatur (°C)

14-18

Madparring

–

Holder resterne til i morgen?

Ja

Formodet aldringspotentiale

2030
Mere...
Øvrige bemærkninger fra vinbonden

–

Er det muligt at smage før køb?

Ja
Om vingården
Vingårdens navn

Fritz Salomon

Vinbonde

Fritz Salomon

Vinmager

Fritz Salomon

Land

Østrig

Region

Weinland Austria

Underregion

Wagram

Hektar vinmarker

14

Økologisk certificering

Ja

Biodynamisk certificering

Ja (Demeter)

Naturvinsforening

Renaissance des appellations

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)

✓