La Araucaria – Tinto Joven 2020

DKK210 (Mix & Spar)

Tinto Joven 2020 er ren frugt fra Dolores’ over 100 år gamle cordon trenzado stokke, hvor intet er fjernet og intet er tilsat. Vinen er forarbejdet på INOX

På lager

Mængderabatter Pris per flaske
6-11 blandede flasker i kurven DKK179
12+ blandede flasker i kurven DKK168
Anmeld misbrug
Kategori:

Beskrivelse

La Araucaria
La Araucaria bestyres til daglig af Dolores Cabrera Fernandez. Dolores er født og opvokset på Tenerife og har studeret ønologi et par kilometer fra hvor hun i dag har sin vingård. Inden hun startede La Araucaria arbejde hun som chef-vindyrker for et større vinhus, ligeledes i Orotavadalen, men besluttede i 2014 at starte sit eget. En håndfuld elskværdige bedstemødre hjælper til marken og hendes varme mand Pedro hjælper til kælderen, og sørger altid for at der er et lækkert måltid mad klar, når man kommer forbi.

Når man går rundt blandt de næsten 100 år gamle vinstokke sammen med Dolores, er det svært ikke at lade sig rive med af hendes passion og kærlighed til naturen og området. Dolores’ marker ligner, med lidt god vilje, en ældre herres forsøg på at hente det sidste af håret hen over den skaldede isse. Op til 22 meter lange, over 100 år gamle, vinstokke ligger trukket hen over jorden. Den særlig metode kaldes cordon trenzado, der betyder indbundet fletning. Traditionen er flere hundrede år gammel, men der findes ikke et entydigt bevis på hvorfor det er opfundet. Nogle mener, at den er brugt som et naturligt espalier, for datidens store mængder malvasiadruer, der praktisk kunne draperes hen over den lange tykke vinstok. Andre mener, at det var for at kunne udnytte jorden under og omkring vinplanten bedre. Selvom der hverken er behov for at masseproducere malvasia eller gro lidt ekstra kartofler i marken, har konstruktionen stadig en funktion. Den sikrer god ventilation omkring klaserne og løfter dem akkurat nok til, at kaninerne ikke spiser de små fine skud. Traditionen er kommet for at blive og Dolores værner om den helt unikke form, der kun findes i Orotavadalen i Tenerife.

Navnet La Arauaria stammer fra træet af samme navn, der står udenfor deres vinkælder. I Danmark kender vi træet som en almindelige stuegran, der til gængæld trives umanerligt godt under kanariske himmelstrøg.

Yderligere information

Overblik
Type

Rød

Druesort(er)

Listán Negro

Sted

Orotava Valley, Tenerife, Spanien

Produktionsdetaljer
Maceration

15 dage

Lagring

Stål

Analyse
Alkohol (% vol.)

13

Øvrige data
Indhold (cl)

75 cl