UDSOLGT!

Le Clos des Jarres Origines 2019

DKK320 (Mix & Spar)


Lys & let spicy elegantier fra 100-årig mark.
Blå, grønne og rosa druer i smuk harmoni.

UDSOLGT!

Anmeld misbrug
Kategori:

Yderligere information

Overblik
Type

Rød

Druesort(er)

Grenache Gris – plus lidt Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Grenache Noir, Grenache Blanc m.fl.

Sted

Minervois, Languedoc, Frankrig

Certificeret økolog

Ja

Certificeret biodynamiker

Ja

Terroir & landbrug
Jordbund

N/A

Vinstokkenes alder

Ca. 100 år

Kultiveringssystem

N/A

Produktionsdetaljer
Afstilkning

N/A

Maceration

Ja

Malolaktisk syreomdannelse

Ja

Tid på bærmen

N/A

Lagring

1 år i ler-amfora

Andre interventioner
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)

Filtrering

Nej

Klaring

Nej

Anvendelse af gærstarter

N/A

Temperaturkontrolleret gæring

N/A

Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer

N/A

Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet

N/A

Tilsat mælkesyrebakterier

Nej

Omstikning

N/A

Anvendelse af ny træ

Nej

Tilsat svovl(dioxid) før aftapning

Ja

Andre tilsætningsstoffer

N/A

Anden forarbejdning

N/A

Analyse
Alkohol (% vol.)

13,5

Restsukker (g/L)

N/A

Total mængde syre (g/L)

N/A

Total mængde sulfitter total (mg/L)

N/A

Frie sulfitter (mg/L)

N/A

Øvrige data
Antal flasker produceret

N/A

Aftappet (dato)

N/A

Indhold (cl)

75 cl

Lukning

Naturlig kork

Tips & tricks
Dekantering/iltning

Ja, det er en fin idé med lidt ilt

Serveringstemperatur (°C)

16

Madparring

N/A

Holder resterne til i morgen?

Ja

Formodet aldringspotentiale

2026

Mere...
Er det muligt at smage før køb?

Ja

Om vingården
Vingårdens navn

Le Clos des Jarres

Vinbonde

Vivien Hemelsdael

Vinmager

Vivien Hemelsdael

Land

Frankrig

Region

Roussillon

Underregion

Minervois

Hektar vinmarker

12

Økologisk certificering

Ja

Biodynamisk certificering

Ja (Demeter)

Naturvinsforening

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)