UDSOLGT!

Lusenti Azzì 2017

kr.170

[woocommerce_currency_converter currency_codes=”EUR, DKK, SEK,”]

UDSOLGT!

Yderligere information

Overblik
Type

Bobler, Hvid

Druesort(er)

Ortrugo (70 %), Chardonnay (30 %)

Sted

Val Tidone, Colli Piacentini, Emilia-Romagna, Italien

Certificeret økolog

Ja

Certificeret biodynamiker

Nej

Terroir & landbrug
Jordbund

Clayey-silty with limestone streaks

Vinstokkenes alder

Kultiveringssystem

Single guyot

Mere om terroiret, landbruget og produktionen

North-West exposure. Vineyard density 3800 vines/ha. Yields per ha: 100 quintals. Harvest period from September 1st to September 10th.

Produktionsdetaljer
Afstilkning

Maceration

No

Malolaktisk syreomdannelse

Nej

Tid på bærmen

20 months

Lagring

6 months in steel tanks in continuous batonnage, then 20 months on the yeast in the bottle.

Andre interventioner
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)

Filtrering

Klaring

No

Anvendelse af gærstarter

Ja

Temperaturkontrolleret gæring

Nej

Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer

No

Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet

Nej

Tilsat mælkesyrebakterier

No

Omstikning

Yes (by pump)

Anvendelse af ny træ

Nej

Tilsat svovl(dioxid) før aftapning

Ja

Andre tilsætningsstoffer

No

Anden forarbejdning

No

Analyse
Alkohol (% vol.)

12.5

Restsukker (g/L)

Total mængde syre (g/L)

Total mængde sulfitter total (mg/L)

10

Frie sulfitter (mg/L)

Øvrige data
Antal flasker produceret

5000

Aftappet (dato)

May 1, 2018

Indhold (cl)

75 cl

Lukning

Natural cork

Tips & tricks
Dekantering/iltning

No

Serveringstemperatur (°C)

8-9

Madparring

Particularly good with cured meats from Emilia and gnocco fritto (deep-fried puffed-up bread), vegetables in batter, fried seafood, flans with ricotta and chard

Holder resterne til i morgen?

Ja

Formodet aldringspotentiale

2025

Mere...
Er det muligt at smage før køb?

Efter aftale (for grupper), Lejlighedsvis

Om vingården
Vingårdens navn

Lusenti

Vinbonde

Lodovica Lusenti

Vinmager

Lodovica Lusenti

Land

Italien

Region

Emilia-Romagna

Underregion

Colli Piacentini, Val Tidone

Hektar vinmarker

17

Økologisk certificering

Ja

Biodynamisk certificering

Nej

Naturvinsforening

FIVI, VinNatur

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)