UDSOLGT!

Lusenti Il Nostro Gutturnio DOC 2018

kr.145

[woocommerce_currency_converter currency_codes=”EUR, DKK, SEK,”]
Forfriskende og ukomplicerede røde bobler.
Perfekt til tørret og speget kød.

UDSOLGT!

Yderligere information

Overblik
Type

Bobler, Rød

Druesort(er)

Barbera (60 %), Croatina (40 %)

Sted

Val Tidone, Colli Piacentini, Emilia-Romagna, Italien

Certificeret økolog

Ja

Certificeret biodynamiker

Nej

Terroir & landbrug
Jordbund

Calcareous clay

Vinstokkenes alder

Kultiveringssystem

Single guyot

Mere om terroiret, landbruget og produktionen

Southern-northern-western exposure. Altitude of 250 m a.s.l. Planting density 3800 vines/ha. Yields of 9 tons/ha. Harvest period from 20th September to 5th October.

Produktionsdetaljer
Afstilkning

Maceration

20 days

Malolaktisk syreomdannelse

Ja

Tid på bærmen

No

Lagring

8 months in steel tanks

Andre interventioner
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)

Filtrering

No

Klaring

No

Anvendelse af gærstarter

Nej

Temperaturkontrolleret gæring

Ja

Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer

No

Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet

Nej

Tilsat mælkesyrebakterier

No

Omstikning

Yes (by gravity)

Anvendelse af ny træ

Nej

Tilsat svovl(dioxid) før aftapning

Nej

Andre tilsætningsstoffer

No

Anden forarbejdning

No

Analyse
Alkohol (% vol.)

12.5

Restsukker (g/L)

Total mængde syre (g/L)

Total mængde sulfitter total (mg/L)

Frie sulfitter (mg/L)

Øvrige data
Antal flasker produceret

10,000

Aftappet (dato)

June 1, 2019

Indhold (cl)

75 cl

Lukning

Natural cork

Tips & tricks
Dekantering/iltning

No

Serveringstemperatur (°C)

14-16

Madparring

It goes well with Emilian cuisine in general, for example cured meats (coppa, salami, Parma ham), tagliatelle with bolognese sauce, grilled pork and mixed boiled meats.

Holder resterne til i morgen?

Ja

Formodet aldringspotentiale

2022

Mere...
Øvrige bemærkninger fra vinbonden

Er det muligt at smage før køb?

Efter aftale (for grupper), Lejlighedsvis

Om vingården
Vingårdens navn

Lusenti

Vinbonde

Lodovica Lusenti

Vinmager

Lodovica Lusenti

Land

Italien

Region

Emilia-Romagna

Underregion

Colli Piacentini, Val Tidone

Hektar vinmarker

17

Økologisk certificering

Ja

Biodynamisk certificering

Nej

Naturvinsforening

FIVI, VinNatur

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)