Name: Lusenti Il Nostro Gutturnio DOC 2018
SKU: 2240
Price: 145 DKK
Availability: OutOfStock

Yderligere information

Overblik

Type	Bobler, Rød
Druesort(er)	Barbera (60 %), Croatina (40 %)
Sted	Val Tidone, Colli Piacentini, Emilia-Romagna, Italien
Certificeret økolog	Ja
Certificeret biodynamiker	Nej

Terroir & landbrug

Jordbund	Calcareous clay
Vinstokkenes alder	–
Kultiveringssystem	Single guyot
Mere om terroiret, landbruget og produktionen	Southern-northern-western exposure. Altitude of 250 m a.s.l. Planting density 3800 vines/ha. Yields of 9 tons/ha. Harvest period from 20th September to 5th October.

Produktionsdetaljer

Afstilkning	–
Maceration	20 days
Malolaktisk syreomdannelse	Ja
Tid på bærmen	No
Lagring	8 months in steel tanks

Andre interventioner

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)	✓
Filtrering	No
Klaring	No
Anvendelse af gærstarter	Nej
Temperaturkontrolleret gæring	Ja
Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer	No
Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet	Nej
Tilsat mælkesyrebakterier	No
Omstikning	Yes (by gravity)
Anvendelse af ny træ	Nej
Tilsat svovl(dioxid) før aftapning	Nej
Andre tilsætningsstoffer	No
Anden forarbejdning	No

Analyse

Alkohol (% vol.)	12.5
Restsukker (g/L)	–
Total mængde syre (g/L)	–
Total mængde sulfitter total (mg/L)	–
Frie sulfitter (mg/L)	–

Øvrige data

Tips & tricks

Dekantering/iltning	No
Serveringstemperatur (°C)	14-16
Madparring	It goes well with Emilian cuisine in general, for example cured meats (coppa, salami, Parma ham), tagliatelle with bolognese sauce, grilled pork and mixed boiled meats.
Holder resterne til i morgen?	Ja
Formodet aldringspotentiale	2022

Mere...

Øvrige bemærkninger fra vinbonden	–
Er det muligt at smage før køb?	Efter aftale (for grupper), Lejlighedsvis

Om vingården

Vingårdens navn	Lusenti
Vinbonde	Lodovica Lusenti
Vinmager	Lodovica Lusenti
Land	Italien
Region	Emilia-Romagna
Underregion	Colli Piacentini, Val Tidone
Hektar vinmarker	17
Økologisk certificering	Ja
Biodynamisk certificering	Nej
Naturvinsforening	FIVI, VinNatur
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)	✓

Lusenti Il Nostro Gutturnio DOC 2018