Name: Marco Cordani Perigeo 2017
SKU: 3102
Price: 160 DKK
Availability: InStock

Yderligere information

Overblik

Type	Rød
Druesort(er)	Barbera (80 %), Croatina (20 %)
Sted	Colli Piacentini, Emilia-Romagna, Italien
Certificeret økolog	Ja
Certificeret biodynamiker	Nej

Terroir & landbrug

Jordbund	Medium clayey mixture
Vinstokkenes alder	20 years
Kultiveringssystem	Guyot and Cordon
Mere om terroiret, landbruget og produktionen	Vineyards of south-east and north-west exposures. Barbera and Croatina are vinified together.

Produktionsdetaljer

Afstilkning	N/A
Maceration	30 days
Malolaktisk syreomdannelse	Ja
Tid på bærmen	6 months
Lagring	18 months in concrete tank, then 12 months in used barrique

Andre interventioner

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)	✓
Filtrering	No
Klaring	No
Anvendelse af gærstarter	Nej
Temperaturkontrolleret gæring	Nej
Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer	No
Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet	Nej
Tilsat mælkesyrebakterier	No
Omstikning	Yes (by pump)
Anvendelse af ny træ	Nej
Tilsat svovl(dioxid) før aftapning	Yes (10 mg/L)
Andre tilsætningsstoffer	No
Anden forarbejdning	No

Analyse

Alkohol (% vol.)	15
Restsukker (g/L)	1.0
Total mængde syre (g/L)	5.7
Total mængde sulfitter total (mg/L)	37
Frie sulfitter (mg/L)	N/A

Øvrige data

Tips & tricks

Dekantering/iltning	15 mins.
Serveringstemperatur (°C)	18
Madparring	Roasted meat
Holder resterne til i morgen?	Ja
Formodet aldringspotentiale	N/A

Mere...

Er det muligt at smage før køb?	Ja

Om vingården

Vingårdens navn	Marco Cordani
Vinbonde	Marco Cordani
Vinmager	Marco Cordani
Land	Italien
Region	Emilia-Romagna
Underregion	Colli Piacentini
Hektar vinmarker	5
Økologisk certificering	Ja
Biodynamisk certificering	Nej
Naturvinsforening	None
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)	✓

Marco Cordani Perigeo 2017