Podere Casaccia Aliter 2020

kr.230 (Mix & Spar)


Brombær, balsamico, lasagne og fugtig underskov.
Vild chianti(sh)!

På lager

Mængderabatter Pris per flaske
6-11 blandede flasker i kurven kr.196
12+ blandede flasker i kurven kr.184
Anmeld misbrug
Kategori:

Yderligere information

Overblik
Type

Rød

Druesort(er)

Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera, Pugnitello

Sted

Chianti, Toscana, Italien

Certificeret økolog

Ja

Certificeret biodynamiker

Ja

Terroir & landbrug
Jordbund

N/A

Vinstokkenes alder

Både unge og gamle stokke

Kultiveringssystem

Guyot

Produktionsdetaljer
Afstilkning

N/A

Maceration

3 uger

Malolaktisk syreomdannelse

Ja

Tid på bærmen

6 måneder

Lagring

Få måneder på brugte 10 hl egefade

Andre interventioner
Filtrering

Nej

Klaring

Nej

Anvendelse af gærstarter

N/A

Temperaturkontrolleret gæring

Nej

Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer

Nej

Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet

Nej

Tilsat mælkesyrebakterier

Nej

Omstikning

N/A

Anvendelse af ny træ

Nej

Tilsat svovl(dioxid) før aftapning

Nej

Andre tilsætningsstoffer

Nej

Anden forarbejdning

Nej

Analyse
Alkohol (% vol.)

14

Restsukker (g/L)

N/A

Total mængde syre (g/L)

N/A

Total mængde sulfitter total (mg/L)

N/A

Frie sulfitter (mg/L)

N/A

Øvrige data
Antal flasker produceret

N/A

Aftappet (dato)

N/A

Indhold (cl)

75 cl

Lukning

Syntesisk "kork"

Tips & tricks
Serveringstemperatur (°C)

16-18

Madparring

Salumi, lasagne, svamperisotto, kødretter

Holder resterne til i morgen?

Ja

Formodet aldringspotentiale

2025+

Mere...
Er det muligt at smage før køb?

Lejlighedsvis

Om vingården
Vingårdens navn

Podere Casaccia

Vinbonde

Roberto Moretti & Lucia Mori

Vinmager

Roberto Moretti

Land

Italien

Region

Toscana

Underregion

Chianti

Hektar vinmarker

4,5

Økologisk certificering

Ja

Biodynamisk certificering

Ja (Demeter)

Naturvinsforening

VinNatur