Sziegl – Jónás 2021

kr.190 (Mix & Spar)


Limeskal, knap modne pærer & let røgslør.
Frugtdreven allrounder.

På lager

Mængderabatter Pris per flaske
6-11 blandede flasker i kurven kr.162
12+ blandede flasker i kurven kr.152

Yderligere information

Overblik
Type

Hvid

Druesort(er)

Olaszrizling, rajnai rizling, hárslevelű, cserszegi fűszeres

Sted

Hajós, Ungarn

Certificeret økolog

Nej

Certificeret biodynamiker

Nej

Terroir & landbrug
Jordbund

Löss, ler & sand

Vinstokkenes alder

N/A

Kultiveringssystem

N/A

Mere om terroiret, landbruget og produktionen

Høstet på otte forskellige dage, primært fra de yngre marker. Nogle klaser afstilket, andre ikke. Lidt skalkontakt på nogle druer. Aftappet med de fine gærrester.

Produktionsdetaljer
Afstilkning

Nogle afstilket, andre i hele klaser

Maceration

En smule maceration på nogle af druerne.

Malolaktisk syreomdannelse

Ja

Tid på bærmen

N/A

Lagring

En blanding af gamle 500L fade, stål og amfora

Andre interventioner
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)

Filtrering

Nej

Klaring

Nej

Anvendelse af gærstarter

N/A

Temperaturkontrolleret gæring

N/A

Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer

N/A

Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet

N/A

Tilsat mælkesyrebakterier

Nej

Omstikning

N/A

Anvendelse af ny træ

Nej

Tilsat svovl(dioxid) før aftapning

Ja

Andre tilsætningsstoffer

Nej

Anden forarbejdning

Nej

Analyse
Alkohol (% vol.)

12,5

Restsukker (g/L)

1,0

Total mængde syre (g/L)

5,8

Total mængde sulfitter total (mg/L)

23

Frie sulfitter (mg/L)

N/A

Øvrige data
Antal flasker produceret

N/A

Aftappet (dato)

N/A

Indhold (cl)

75 cl

Lukning

Naturlig kork

Tips & tricks
Dekantering/iltning

Ikke nødvendigt

Serveringstemperatur (°C)

10-12 grader

Madparring

N/A

Holder resterne til i morgen?

Ja

Formodet aldringspotentiale

N/A

Mere...
Er det muligt at smage før køb?

Ja

Om vingården
Vingårdens navn

Sziegl Pince

Vinbonde

Petra & Balázs

Vinmager

Petra & Balázs

Land

Ungarn

Region

Hajós

Underregion

Hektar vinmarker

Økologisk certificering

Nej

Biodynamisk certificering

Nej

Naturvinsforening

N/A

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)