Name: Sziegl - Jónás 2021
SKU: 10280
Price: 190 DKK
Availability: OutOfStock

Yderligere information

Overblik

Type	Hvid
Druesort(er)	Olaszrizling, rajnai rizling, hárslevelű, cserszegi fűszeres
Sted	Hajós, Ungarn
Certificeret økolog	Nej
Certificeret biodynamiker	Nej

Terroir & landbrug

Jordbund	Löss, ler & sand
Vinstokkenes alder	N/A
Kultiveringssystem	N/A
Mere om terroiret, landbruget og produktionen	Høstet på otte forskellige dage, primært fra de yngre marker. Nogle klaser afstilket, andre ikke. Lidt skalkontakt på nogle druer. Aftappet med de fine gærrester.

Produktionsdetaljer

Afstilkning	Nogle afstilket, andre i hele klaser
Maceration	En smule maceration på nogle af druerne.
Malolaktisk syreomdannelse	Ja
Tid på bærmen	N/A
Lagring	En blanding af gamle 500L fade, stål og amfora

Andre interventioner

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)	✓
Filtrering	Nej
Klaring	Nej
Anvendelse af gærstarter	N/A
Temperaturkontrolleret gæring	N/A
Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer	N/A
Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet	N/A
Tilsat mælkesyrebakterier	Nej
Omstikning	N/A
Anvendelse af ny træ	Nej
Tilsat svovl(dioxid) før aftapning	Ja
Andre tilsætningsstoffer	Nej
Anden forarbejdning	Nej

Analyse

Alkohol (% vol.)	12,5
Restsukker (g/L)	10
Total mængde syre (g/L)	5,8
Total mængde sulfitter total (mg/L)	23
Frie sulfitter (mg/L)	N/A

Øvrige data

Tips & tricks

Dekantering/iltning	Ikke nødvendigt
Serveringstemperatur (°C)	10-12 grader
Madparring	N/A
Holder resterne til i morgen?	Ja
Formodet aldringspotentiale	N/A

Mere...

Er det muligt at smage før køb?	Ja

Om vingården

Vingårdens navn	Sziegl Pince
Vinbonde	Petra & Balázs
Vinmager	Petra & Balázs
Land	Ungarn
Region	Hajós
Underregion	Wagram
Hektar vinmarker	14
Økologisk certificering	Nej
Biodynamisk certificering	Nej
Naturvinsforening	N/A
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)	✓

Sziegl – Jónás 2021