Terre de l’Elu Bastingage 2018

30.25 (Mix & Spar)

“A deep and complex nose reveals buttery aromas. The attack – full and plump – is followed by a very beautiful minerality typical of shale soils. Some nice citrus  notes reminiscent of candied lemons. A gastronomic wine that calls for a special dish.”

66 på lager

Mængderabatter Pris per flaske
6-11 blandede flasker i kurven 25.71
12+ blandede flasker i kurven 24.20
Forhandles af Terre de l'Elu
Anmeld misbrug
Kategori:

Yderligere information

Overblik
Type

Hvid

Druesort(er)

100 % Chenin Blanc

Sted

Anjou Noir, Loire

Certificeret økolog

Ja

Certificeret biodynamiker

Nej

Terroir & landbrug
Jordbund

Shale sandstone and brittle shale

Vinstokkenes alder

25 years

Kultiveringssystem

Cordon

Mere om terroiret, landbruget og produktionen

Direct and slow pressing of freshly harvested grapes, with selection of juices., Yields: 20 hl / ha

Produktionsdetaljer
Afstilkning

Maceration

No

Malolaktisk syreomdannelse

Ja

Tid på bærmen

12 months

Lagring

12 months in used 400 liter barrels, then assembly in vats for a further aging of 2 to 4 months

Andre interventioner
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)

Filtrering

Filtration sur terre

Klaring

No

Anvendelse af gærstarter

Ja

Temperaturkontrolleret gæring

Nej

Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer

No

Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet

Nej

Tilsat mælkesyrebakterier

No

Omstikning

Yes (by pump)

Anvendelse af ny træ

Nej

Tilsat svovl(dioxid) før aftapning

Ja

Andre tilsætningsstoffer

No

Anden forarbejdning

No

Analyse
Alkohol (% vol.)

14.5

Restsukker (g/L)

1.70

Total mængde syre (g/L)

3.2

Total mængde sulfitter total (mg/L)

36

Frie sulfitter (mg/L)

18

Øvrige data
Antal flasker produceret

10,000

Aftappet (dato)

January 28, 2020

Indhold (cl)

75 cl

Lukning

Natural cork

Tips & tricks
Dekantering/iltning

One hour

Madparring

White, firm fish (bar, St Pierre), shellfish salad with coriander, filet of perch with mashed parsnip & sauce vierge & grapefruit. Cheeses such as Valençay, Comté or goat’s.

Holder resterne til i morgen?

Ja

Formodet aldringspotentiale

2032

Mere...
Øvrige bemærkninger fra vinbonden

A wine that takes you out to sea, a wine you can use to beguile, bewitch, charm… as long as you are in good company. No doubt about it: the great whites of tomorrow are in Anjou!

Er det muligt at smage før køb?

Ja

Om vingården
Vingårdens navn

Terre de l'Elu

Vinbonde

Charlotte & Thomas Carsin

Vinmager

Charlotte & Thomas Carsin

Land

Frankrig

Region

Loire

Underregion

Anjou Noir, Anjou

Hektar vinmarker

20

Økologisk certificering

Ja

Biodynamisk certificering

Ja (Demeter)

Naturvinsforening

Renaissance des appellations

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)

Terre de l'Elu

En Janvier 2008, Charlotte et Thomas se sont lancés dans une aventure merveilleuse de vinification avec l’acquisition du Clos de l’domaine Élu, sur les terres schisteuses riches de l’Anjou Noir. Avec une expérience de plusieurs années en tant que consultant en vin (Thomas), dans les domaines de la communication et de la gestion (Charlotte), ils sont tous deux profondément passionnés par la vie de ce domaine qui se trouve sur les meilleurs terroirs de la vallée du Layon. Les 20 hectares sont cultivées en agriculture biologique et le domaine offre une gamme structurée de différents vins qui sont expressives et pleines de finesse.

Flere produkter fra Terre de l'Elu

Spørgsmål og svar

Du er ikke logget ind