UDSOLGT!

Terre de l’Elu l’Aiglerie 2014

Name: Terre de l'Elu l'Aiglerie 2014
SKU: 2657
Price: 225 DKK
Availability: OutOfStock

kr.225 (Mix & Spar)

Grønne urter, solbærblade og myntet friskhed.
Alvorfuld cab-franc.

UDSOLGT!

Få besked når produktet er tilbage på lager:

Kategori: Sælges af vinbonden

Beskrivelse

“An initial minty nose, followed by red fruits aromas along with fresh herbs and scents of camphor. The smooth, velvety texture softens the fine tannins. A long finish.”

– Charlotte Carsin

Yderligere information

Overblik

Type	Rød
Druesort(er)	Cabernet Franc (90 %), Grolleau Noir (10 %)
Sted	Anjou Noir, Loire
Certificeret økolog	Ja
Certificeret biodynamiker	Nej

Terroir & landbrug

Jordbund	Schists
Vinstokkenes alder	35 years
Kultiveringssystem	Guyot mixte
Mere om terroiret, landbruget og produktionen	Whole bunch fermentation, Yields: 35 hl / ha

Produktionsdetaljer

Afstilkning	No
Maceration	3-5 weeks (whole bunch)
Malolaktisk syreomdannelse	Ja
Tid på bærmen	–
Lagring	1 year in vats and 1 year in used barrels

Andre interventioner

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)	✓
Filtrering	No
Klaring	No
Anvendelse af gærstarter	Ja
Temperaturkontrolleret gæring	Nej
Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer	No
Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet	Nej
Tilsat mælkesyrebakterier	No
Omstikning	Yes (by pump)
Anvendelse af ny træ	Nej
Tilsat svovl(dioxid) før aftapning	Ja
Andre tilsætningsstoffer	No
Anden forarbejdning	No

Analyse

Alkohol (% vol.)	14
Restsukker (g/L)	–
Total mængde syre (g/L)	–
Total mængde sulfitter total (mg/L)	35
Frie sulfitter (mg/L)	14

Øvrige data

Antal flasker produceret	15,000
Aftappet (dato)	July 27, 2016
Indhold (cl)	75 cl
Lukning	Natural cork

Tips & tricks

Dekantering/iltning	One hour
Serveringstemperatur (°C)	16
Madparring	Red meat with herbs and vegetables. Likely to be too powerful for white meats.
Holder resterne til i morgen?	Ja
Formodet aldringspotentiale	2025

Mere...

Øvrige bemærkninger fra vinbonden	The Aiglerie vineyard, direct south facing, encircles the Château de l’Aiglerie and dominates the Layon Valley. This privileged environment gives the wine depth and elegance.
Er det muligt at smage før køb?	Ja

Om vingården

Vingårdens navn	Terre de l'Elu
Vinbonde	Charlotte & Thomas Carsin
Vinmager	Charlotte & Thomas Carsin
Land	Frankrig
Region	Loire
Underregion	Anjou Noir, Anjou
Hektar vinmarker	20
Økologisk certificering	Ja
Biodynamisk certificering	Ja (Demeter)
Naturvinsforening	Renaissance des appellations
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)	✓

Terre de l'Elu

En Janvier 2008, Charlotte et Thomas se sont lancés dans une aventure merveilleuse de vinification avec l’acquisition du Clos de l’domaine Élu, sur les terres schisteuses riches de l’Anjou Noir. Avec une expérience de plusieurs années en tant que consultant en vin (Thomas), dans les domaines de la communication et de la gestion (Charlotte), ils sont tous deux profondément passionnés par la vie de ce domaine qui se trouve sur les meilleurs terroirs de la vallée du Layon. Les 20 hectares sont cultivées en agriculture biologique et le domaine offre une gamme structurée de différents vins qui sont expressives et pleines de finesse.

More Products from Terre de l'Elu