Terre de l’Elu l’Aiglerie 2015

28.50 (Mix & Spar)

An initial minty nose, followed by red fruits aromas along with fresh herbs and scents of camphor. The smooth, velvety texture softens the fine tannins. A long finish.

Ikke på lager

Forhandles af Terre de l'Elu
Anmeld misbrug
Kategori:

Yderligere information

Overblik
Type

Rød

Druesort(er)

Cabernet Franc (90 %), Grolleau Noir (10 %)

Sted

Anjou Noir, Loire

Certificeret økolog

Ja

Certificeret biodynamiker

Terroir & landbrug
Jordbund

Schists

Vinstokkenes alder

35 years

Kultiveringssystem

Guyot mixte

Mere om terroiret, landbruget og produktionen

Whole bunch fermentation, Yields: 35 hl / ha

Produktionsdetaljer
Afstilkning

No

Maceration

3-5 weeks (whole bunch)

Malolaktisk syreomdannelse

Ja

Tid på bærmen

Lagring

1 year in vats and 1 year in used barrels

Andre interventioner
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)

Filtrering

No

Klaring

No

Anvendelse af gærstarter

Ja

Temperaturkontrolleret gæring

Nej

Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer

No

Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet

Nej

Tilsat mælkesyrebakterier

No

Omstikning

Yes (by pump)

Anvendelse af ny træ

Nej

Tilsat svovl(dioxid) før aftapning

Ja

Andre tilsætningsstoffer

No

Anden forarbejdning

No

Analyse
Alkohol (% vol.)

12.5

Restsukker (g/L)

0.0

Total mængde syre (g/L)

3.6

Total mængde sulfitter total (mg/L)

64

Frie sulfitter (mg/L)

24

Øvrige data
Antal flasker produceret

18,000

Aftappet (dato)

February 11, 2017

Indhold (cl)

75 cl

Lukning

Natural cork

Tips & tricks
Dekantering/iltning

One hour

Serveringstemperatur (°C)

16

Madparring

Red meat with herbs and vegetables. Likely to be too powerful for white meats.

Holder resterne til i morgen?

Ja

Formodet aldringspotentiale

2025

Mere...
Øvrige bemærkninger fra vinbonden

The Aiglerie vineyard, direct south facing, encircles the Château de l’Aiglerie and dominates the Layon Valley. This privileged environment gives the wine depth and elegance.

Om vingården
Vingårdens navn

Terre de l'Elu

Vinbonde

Charlotte & Thomas Carsin

Vinmager

Charlotte & Thomas Carsin

Land

Frankrig

Region

Loire

Underregion

Anjou Noir, Anjou

Hektar vinmarker

20

Økologisk certificering

Ja

Biodynamisk certificering

Ja (Demeter)

Naturvinsforening

Renaissance des appellations

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)

Terre de l'Elu

En Janvier 2008, Charlotte et Thomas se sont lancés dans une aventure merveilleuse de vinification avec l’acquisition du Clos de l’domaine Élu, sur les terres schisteuses riches de l’Anjou Noir. Avec une expérience de plusieurs années en tant que consultant en vin (Thomas), dans les domaines de la communication et de la gestion (Charlotte), ils sont tous deux profondément passionnés par la vie de ce domaine qui se trouve sur les meilleurs terroirs de la vallée du Layon. Les 20 hectares sont cultivées en agriculture biologique et le domaine offre une gamme structurée de différents vins qui sont expressives et pleines de finesse.

Flere produkter fra Terre de l'Elu

Spørgsmål og svar

Du er ikke logget ind