Terre de l'Elu Roc'h Avel 2018
UDSOLGT!

Terre de l’Elu Roc’h Avel 2018

kr.195

[woocommerce_currency_converter currency_codes=”EUR, DKK, SEK,”]
Eksotisk frugt, lakrids og mineralitet.
Fedme og friskhed under samme prop.

UDSOLGT!

Kategori:

Beskrivelse

“An exciting bouquet of liqourice and fennel to begin, leading to ripe pear and fresh almonds. A saline freshness and aniseed flavour on the palate. Full-bodied, yet at the same time tender and elegant.”

– Charlotte Carsin

Yderligere information

Overblik
Type

Hvid

Druesort(er)

Chenin Blanc (55 %), Sauvignon Blanc (30 %), Grolleau Gris (15 %)

Sted

Anjou Noir, Loire

Certificeret økolog

Ja

Certificeret biodynamiker

Ja
Terroir & landbrug
Jordbund

Sandstone schist, quartz, square stone

Vinstokkenes alder

35-70 years

Kultiveringssystem

–

Mere om terroiret, landbruget og produktionen

Yields: 25 hl / ha
Produktionsdetaljer
Afstilkning

No

Maceration

No

Malolaktisk syreomdannelse

Ja

Tid på bærmen

8 months

Lagring

12 months in stainless steel
Andre interventioner
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)

✓

Filtrering

Yes (tangiel filter)

Klaring

No

Anvendelse af gærstarter

Ja

Temperaturkontrolleret gæring

Nej

Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer

No

Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet

Nej

Tilsat mælkesyrebakterier

No

Omstikning

Yes (by pump)

Anvendelse af ny træ

Nej

Tilsat svovl(dioxid) før aftapning

Ja

Andre tilsætningsstoffer

No

Anden forarbejdning

No
Analyse
Alkohol (% vol.)

14

Restsukker (g/L)

0.20

Total mængde syre (g/L)

3.0

Total mængde sulfitter total (mg/L)

46

Frie sulfitter (mg/L)

16
Øvrige data
Antal flasker produceret

18,000

Aftappet (dato)

August 28, 2019

Indhold (cl)

75 cl

Lukning

Natural cork
Tips & tricks
Dekantering/iltning

–

Serveringstemperatur (°C)

12

Madparring

Shellfish and seafood, but also fresh goat’s cheese with olive oil and herbs.

Holder resterne til i morgen?

Ja

Formodet aldringspotentiale

2028
Mere...
Øvrige bemærkninger fra vinbonden

–

Er det muligt at smage før køb?

Ja
Om vingården
Vingårdens navn

Terre de l'Elu

Vinbonde

Charlotte & Thomas Carsin

Vinmager

Charlotte & Thomas Carsin

Land

Frankrig

Region

Loire

Underregion

Anjou Noir, Anjou

Hektar vinmarker

20

Økologisk certificering

Ja

Biodynamisk certificering

Ja (Demeter)

Naturvinsforening

Renaissance des appellations

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)

✓