UDSOLGT!

Terre de l’Elu Roc’h Avel 2018

Name: Terre de l'Elu Roc'h Avel 2018
SKU: 812
Price: 195 DKK
Availability: OutOfStock

kr.195 (Mix & Spar)

Eksotisk frugt, lakrids og mineralitet.
Fedme og friskhed under samme prop.

UDSOLGT!

Få besked når produktet er tilbage på lager:

Kategori: Sælges af vinbonden

Beskrivelse

“An exciting bouquet of liqourice and fennel to begin, leading to ripe pear and fresh almonds. A saline freshness and aniseed flavour on the palate. Full-bodied, yet at the same time tender and elegant.”

– Charlotte Carsin

Yderligere information

Overblik

Type	Hvid
Druesort(er)	Chenin Blanc (55 %), Sauvignon Blanc (30 %), Grolleau Gris (15 %)
Sted	Anjou Noir, Loire
Certificeret økolog	Ja
Certificeret biodynamiker	Ja

Terroir & landbrug

Jordbund	Sandstone schist, quartz, square stone
Vinstokkenes alder	35-70 years
Kultiveringssystem	–
Mere om terroiret, landbruget og produktionen	Yields: 25 hl / ha

Produktionsdetaljer

Afstilkning	No
Maceration	No
Malolaktisk syreomdannelse	Ja
Tid på bærmen	8 months
Lagring	12 months in stainless steel

Andre interventioner

Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)	✓
Filtrering	Yes (tangiel filter)
Klaring	No
Anvendelse af gærstarter	Ja
Temperaturkontrolleret gæring	Nej
Tilsætningstoffer for at beskytte de nyplukkede druer	No
Tilsætningsstoffer eller anden forarbejdning for at sikre mikrobiologisk stabilitet	Nej
Tilsat mælkesyrebakterier	No
Omstikning	Yes (by pump)
Anvendelse af ny træ	Nej
Tilsat svovl(dioxid) før aftapning	Ja
Andre tilsætningsstoffer	No
Anden forarbejdning	No

Analyse

Alkohol (% vol.)	14
Restsukker (g/L)	0.20
Total mængde syre (g/L)	3.0
Total mængde sulfitter total (mg/L)	46
Frie sulfitter (mg/L)	16

Øvrige data

Antal flasker produceret	18,000
Aftappet (dato)	August 28, 2019
Indhold (cl)	75 cl
Lukning	Natural cork

Tips & tricks

Dekantering/iltning	–
Serveringstemperatur (°C)	12
Madparring	Shellfish and seafood, but also fresh goat’s cheese with olive oil and herbs.
Holder resterne til i morgen?	Ja
Formodet aldringspotentiale	2028

Mere...

Øvrige bemærkninger fra vinbonden	–
Er det muligt at smage før køb?	Ja

Om vingården

Vingårdens navn	Terre de l'Elu
Vinbonde	Charlotte & Thomas Carsin
Vinmager	Charlotte & Thomas Carsin
Land	Frankrig
Region	Loire
Underregion	Anjou Noir, Anjou
Hektar vinmarker	20
Økologisk certificering	Ja
Biodynamisk certificering	Ja (Demeter)
Naturvinsforening	Renaissance des appellations
Har lovet at de overholder Libre.vin's kodeks (https://libre.vin/codex)	✓

Terre de l'Elu

En Janvier 2008, Charlotte et Thomas se sont lancés dans une aventure merveilleuse de vinification avec l’acquisition du Clos de l’domaine Élu, sur les terres schisteuses riches de l’Anjou Noir. Avec une expérience de plusieurs années en tant que consultant en vin (Thomas), dans les domaines de la communication et de la gestion (Charlotte), ils sont tous deux profondément passionnés par la vie de ce domaine qui se trouve sur les meilleurs terroirs de la vallée du Layon. Les 20 hectares sont cultivées en agriculture biologique et le domaine offre une gamme structurée de différents vins qui sont expressives et pleines de finesse.

More Products from Terre de l'Elu