Mas Zenitude

Erik Gabrielson er en forhenværende advokat fra Skåne, som i 2006 lod sit liv tage en dristig drejning. Han erhvervede nemlig en ældgammel ejendom langt ude på landet i Sydfrankrig, hvorfra han så muligheden for at hellige sig et simpelt liv med fuld opmærksomhed på det manuelle arbejde i og med naturen. Et liv i zen. Og dermed var en ny vingård født: Mas Zenitude

Vi er midt mellem landsbyerne Lagamas og Saint-Jean-de-Fos, omtrent 20 km nordvest for Montpellier – også kendt som Occitaniens gyldne trekant. Omgivet af vinmarker, bjerge, skov og floder finder man her en bemærkelsesværdig fred og ro, og for en kompromisløs natur-elsker som Erik Gabrielson er alle forudsætninger til stede for at skabe vine, han med god samvittighed kan betegne som ‘nature’.

Gården er certificeret økologisk, men arbejdet i harmoni med naturen stikker langt dybere end de relativt bredt favnende øko-regler. Erik arbejder efter biodynamiske principper og er desuden et engageret medlem af den ambitiøse organisation Vinnatur, der har til formål at forene vinbønder drevet af at videreføre eller genoptafe deres forfædres traditioner indenfor vinproduktion.

Erik har med årene udviklet en særlig fascination for brugen af amforaer til lagring af sine vine. Ifølge den karismatiske svensker bidrager de med en enestående dybde og karakter samt evnen til at udtrykke vinens stedsans. De smukke stentøjskrukker i forskellige størrelser og materialer kan således nydes i fulde drag, når turen – efter en rask tur i marken – går til den svale kælder.

Efter spontangæring og lagring på cement, fad eller amfora skal vinene som bekendt på flaske. Her viser Erik sin kompromisløse stil ved principielt aldrig at tilsætte SO2.
Han insisterer på at bevare vinenes enorme livskraft og vitalitet, og selvom der er visse (omend i regelen kortvarige) risici forbundet med at lade vinene leve videre i flasken, anser han det slet ikke som en mulighed at gøre det anderledes. Resultatet er præcis som ønsket: en lang række vinøse energibundter, der altid formår at kombinere charme, dybde og kompleksitet i et helstøbt udtryk med en klar identitet.

Hovedparten af vinene fra Mas Zenitude er saftige rødvine lavet på grenache, syrah, carignan, merlot, og cinsault druer (fra op til 100 år gamle stokke). Derudover laver Erik fremragende rosé-, hvid- og orangevine, som nok kan være svære at få fat på, men helt klart er ventiden værd.